Algo diferente y atractivo para variar el menú de la casa. Lo mejor de todo fácil y rápido.

Ingredientes:

• 6 zapallos redondos. (Puede usar zuquinni si desea, se parten a la mitad y se rellenan de igual forma)
• 1/4 de kilo de carne molida premium. (la premium tiene menos del 8% de grasa)
• 6 cucharadas del queso de su preferencia. (Yo usé queso fresco tipo turrialba, pero puede ser mozarella)
• Olores naturales para cocinar la carne.

Preparación:

Para los zapallos.

• Lavar y cortarle las puntas a los zapallos
• Coloquelos en un pirex para microondas y cocinelos por 8 minutos
• Con un cuchillo pequeño retire el centro de forma que queden huecos, puede ayudarse con una cuchara. Guarde el relleno.

Para la carne.

• Prepare la carne molida condimentada con chile, cebolla, culantro y los olores de su preferencia.
• Cuando esté lista revuelva con el relleno de los zapallos que guardó previamente.
• Rellenar cada zapallo con la carne.
• Cubrir con una cucharada de queso cada zapallo.
• Llevar al microondas o al hormo por 3 minutos o hasta que el queso se derrita un poco.

Puede acompañar con arroz y frijoles y a disfrutar.